O Programa de Pós-Graduação em Nutrição de modo autônomo, mas em paralelo com Departamento de Nutrição (DN) da Universidade Federal de Pernambuco (UFPE), tem atuado, através de seus quadros, sempre como consultor no planejamento de políticas públicas para as áreas de Nutrição Experimental e Clínica, Saúde Pública, Ciência e Tecnologia dos Alimentos.Os egressos do Programa de Pós-graduação em Nutrição da UFPE têm sido absorvidos pela sociedade e exercido sobre ela uma ação transformadora. Hoje, a importância social do Programa de Pós-graduação em Nutrição da UFPE tem dimensão não somente regional e nacional, mas internacional.